Montefalco Sagrantino | Terre d. Custodia ( etichetta )

MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2016

75 cl

Vino prodotto esclusivamente da uve Sagrantino, vitigno autoctono delle colline di Montefalco, in Umbria.

Sopporta lunghi invecchiamenti anche di 15/20 anni.

UVE Sagrantino

VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco con macerazione pellicolare per 6 ore ad una temperatura di 8°C, dopo si è proceduto con pressatura soffice delle uve in ambiente privo di ossigeno cosi da rallentare il più possibile l’attività ossidasica degli enzimi.

ZONA DI PRODUZIONE La Palombara, Gualdo Cattaneo 

GRADAZIONE ALCOLICA 14,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO 20°C

Vino di struttura complessa

di COLORE rosso intenso, con riflessi granati

PROFUMO Al naso è complesso e deciso e si caratterizza per i suoi sentori di confetture i visciole sotto spirito e di ciliegie, tabacco dolce, cacao, liquerizia e china.

GUSTO Molto persistente in bocca è un vino di grande corpo e struttura, caldo, morbido e con eleganti tannini.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si sposa bene a piatti succulenti, carni grasse, brasati.